अनादि न्यूज़ डॉट कॉम, गर्मियों में शरीर को ठंडक देने और थकान दूर करने के लिए शिकंजी एक बेहतरीन देसी ड्रिंक है। यदि आप घर पर मसाला शिकंजी बनाएंगे तो इसमें किसी तरह का कोई केमिकल नहीं मिला होगा। ऐसे में आप बिना झिझके इसे पी सकते हैं। तो चलिए आपको बताते हैं, कि घर पर मसाला शिकंजी कैसे बनाएं।
दो गिलास मसाला शिकंजी बनाने का सामान
नींबू – 2
पुदीना
भुना जीरा पाउडर – ½ छोटा चम्मच
काला नमक – ½ छोटा चम्मच
सादा नमक – स्वादानुसार
काली मिर्च पाउडर – 1 चुटकी
चीनी – 1 से 1½ चम्मच
विधि :-
मसाला शिकंजी बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरी में नींबू का रस निकाल लें। रस निकालने के बाद इसमें से नींबू के बीजों को निकाल दें। इसके बाद मिक्सर में डालकर पुदीने को पीस लें।
जब पुदीना पिस जाए तो एक जग में पानी लेकर उसमें नींबू का रस डालें। इसके बाद इसमें पिसा हुआ पुदीना और चीनी डालकर मिक्स करें। इसे तब तक चलाएं, जब तक चीनी घुल न जाए।
जब ये पूरी तरह से घुल जाए तो इसे दूसरे बर्तन में छान लें, ताकि पुदीने के बचे हुए तत्व इसमें से निकल जाएं। अब बारी आती है इसमें अन्य सामान डालने की तो अब इसमें काला नमक, भुना जीरा पाउडर, काली मिर्च और नमक डालें।
सभी चीजों को अच्छी तरह से मिक्स करने के बाद इसे थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख दें। सर्व करते समय बर्फ के टुकड़े डालें और ऊपर से थोड़े पुदीने के पत्ते सजाएं। बस अब आप इसे परोस सकते हैं।
